创业开店需要勇敢的走出第一步，那么开早餐店起步需要做哪些工作？总结了一下就几个步骤：首先是要确定好做什么项目开什么样的店。其次就是在培训环节。加盟粥员外项目之后总部会统一培训，第三就是确定好目标顾客，第四步就是经营；　第五步把外卖做好，这步其实很重要。做好这几步那么开早餐店经营门店不是问题；

　　第一步、确定做什么项目。

　　这里就需要详细的了解当地市场了，要了解当地人早餐爱吃什么，然后从当地人的喜好上入手。加盟粥员外开早餐店生意的话，确定做什么产品的话，一般要注意的有三个方面，选择当地人喜欢吃的早餐种类，大众化的早餐种类，做少不做多。

　　早餐生意的话一般还是以固定为主，经济实惠、营养健康、简单搭配即可。还有因为早餐生意大多都是熟人、上班族，所以服务一定要好。

　　第二步、加盟之后总部安排5-7天培训；

　　不会做产品的话，一切都是空谈，所以学习手艺，把产品做好是根本。加盟粥员外不需要很多很多技术，加盟之后在总部培训5-7天即便是开早餐店，也不能过于平庸，尤其是味道方面，一定要做到顶尖水平，味道好了，生意自然也就上去了。产品的工艺和配方不能忽视，如果在此基础上还能有点小创新就好了，毕竟早餐是一天中的开始。

　　第三步、确定目标顾客。

　　确定目标顾客也就是要明白自己是要做谁的生意，确定了目标顾客，根据顾客来选址。在确定目标顾客的时候，建议选择自己熟悉的人群，因为自己熟悉的人群，可以更加的了解顾客喜好，这样对于生意提升是有很大帮助的。

　　第四步、开始不做大。

　　开早餐店不需要追求一步到位，所谓“船小好调头”，所以小本开早餐店没什么不好的。小本开店的话，尤其在创业前期，对于创业者自身是很有帮助的，创业者不必背负很大的压力，从而也能够在经营上更加的轻松自如，开店压力小，成功率也都会高一些其实也不用怕，开店总部协助开店；

　　第五步、把外卖做好。

　　粥员外经营连锁门店堂食+外卖双线经营，所以做外卖生意还是很重要的，但是其实早餐外卖需求很大，如果能做起来，营业额自然会高出竞争对手。当下的年轻人赖床是常有的，但是也耐不住饥饿呀，所以对早餐外卖就有了需求，很少有提供早餐外卖的，所以，早餐外卖还处于一个未开发的蓝海市场。