本期粥员外加盟者亲身经历加盟商受访者，是南城车站店邬文坚先生，热爱美食的他早些年一直做零售工作，但他内心一直想着自己也能开一家店，做跟美食有关的事情，直到有一天他被一碗皮蛋瘦肉粥所征服了！“这么好喝的粥，市场一定错不了！”采访时，邬老板坚定地说。

之后，邬文坚通过官网和咨询总部，在了解到相关信息后，迅速在自己所在城市开起了一家粥员外，至今已有4年了。现在，邬老板的粥员外在当地已经积累了相当高的人气，做到了商圈粥店好评榜第1的好成绩。尽管作为老店，邬老板却一直秉持着刚创业时的初心，一点一滴用心经营着门店。

谈到为什么会选择一家外卖粥店作为自己创业的开始时，邬老板表示外卖店会比堂食优势大一点，外卖辐射范围比一个店面的辐射范围要广，门店辐射范围大概只有1公里，外卖可以达到4公里左右，一旦把外卖做好，门店知名度会迅速提高。而且外卖店的人工成本、房租成本普遍要比堂食门店要低，加上广东人比较爱喝粥。因此，加入粥员外对于邬文坚来说是一个不错的选择。

开店以来，邬文坚自认为自己非常幸运，没有遇到特别大的困难。店里的生意一开始并没有如火如荼，但也不温不火，订单逐步稳定上升。从最开始月销2000单，如今保持在每月5000单。对于一个身在小城的粥员外门店来说，已经是相当好的成绩了。“创业开店没有想象中比上班难，感觉几乎差不多，只不过现在我把热爱变成了自己的事业，既能赚钱也满足了自己的愿望。”邬老板这样说道。

邬老板向我们强调，开粥员外的过程中，最重要的是出餐的品质。无论如何，送到顾客手中的餐品一定得保证极高的品质。

粥员外坚持好米熬好粥。原材料上，坚持选用米粒均匀，色泽光亮的东北五常大米；工艺上，粥员外摒弃现代快煮粥模式，慢火细炖，精心熬制出稠稀均匀、米水交融的粥。邬老板也正是因为关注到了原材料和熬粥工艺，才会选择粥员外品牌。果然，现在邬老板自己熬制并送往顾客手中的粥，和自己几年前尝到的并无区别。

同时，邬老板非常注重与顾客和骑手的关系。每有骑手前来取餐，门店都保持着友好温和的态度，长期以来，骑手们更加愿意接单，送餐速度显著提升，保证了外卖餐品品质。对顾客来说，除了餐品的口感，服务的质量也至关重要。邬老板和店员会不定期地进行电话回访，了解顾客的口味和需求，一步步改善餐品。这使门店收获了一大波回头客。因此，门店登上商圈人气榜第二，这是只有亲身经历粥员外加盟才能获得的。

就是这样的一家小店，只有3名伙伴，也能轻松应对就餐高峰。除了出餐品质，邬老板还经常指导员工加强遵守6S原则和出餐SOP，坚持做好卫生安全工作，确保出餐流水线的高效规范。

从重视餐品品质、顾客关系到做好门店管理这一漂亮的组合拳，里外双线驱动使得他的粥员外门店营业额节节攀升。也正是如此，邬文坚更加信任粥员外品牌，从一个餐饮小白成长为门店经营风生水起的餐饮“老人”，未来他将跟随总部脚步，将粥员外事业做大做强！粥员外加盟者亲身经历是否让您对项目感兴趣，在本站留电领取最新项目资料！