作为沉淀7年的粥类餐饮品牌，如今仍是高端外卖引领者。5月，粥员外成功荣获“最具投资价值品牌奖”，用实力证明持久才是硬道理！

　　一个成熟的品牌才是搞钱的必要条件。粥员外总部全方位赋能、管家式扶持，全面助推高效经营模式，让每一位加盟商都能赚到钱！

　　知乎上有人提问堂食店和纯外卖店在运营上有何差异。这个话题已经谈论了很久，我再系统的总结一下我的看法。堂食餐饮经营的核心包括产品，运营，营销这三大块，我称之为餐饮的三驾马车。三者中产品占据第一，运营第二，营销占第三。

　　粥员外外卖店怎么才能做起来？外卖店经营的核心主要是产品和营销两端。因为没有了线下就餐的场景，所以选址、团队管理、服务、环境这些因素都极度弱化，只是运营的一小部分。

　　我们来看外卖的两个端，产品和营销（外卖的营销等于平台运营和营销的统称）和线下有何不同。

　　首先是产品，我从产品的成本、产品的价值两方面来分析：

　　产品成本

　　线下堂食店产品的成本=食材成本+加工成本（水电气）+房租成本+人工成本+环境和服务溢价+品牌溢价。

　　这里边食材成本加工成本房租成本都是不变的量，水电气和人工环境服务及品牌溢价都是可变的量。

　　只要做到岗位和工作职责的优化，流程的优化就可以节约成本，做好环境，服务，提升品牌影响力，就可以做高价值，提升价格，从而达到利润最大化。

　　堂食店和纯外卖店在运营上有何差异_粥员外外卖店怎么才能做起来？生活不必太用力，一次只做一件事就好。加入粥员外，通往人生巅峰！